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2005年10月10日
葉書・メール書き
終日雨。寒い。
朝起きて急にのり巻きが食べたくなる。
午前中、「のり巻き」を作る。
茨城の新米を３合炊く。寿司酢としゃもじで切るように混ぜる。
玉子焼き、きゅうり、雑魚煮（じゃこに）、ツナ缶とマヨネーズを
具にする。
まき簾（まきす）に酢飯を薄くのばし、具を手前に置く。
まき簾（スダレ）で巻く。のり巻きの真ん中に具を入れるのが
難しい。
海苔は小樽の海苔。新米と酢は合わないそうだが、
美味しく出来る。
妻と二人で試食。酢の味と海苔の香りが口で混ざり美味。
その後、１０月２２日放映される「テレビ東京」の
「ザ・ドキュメンタリー」の案内の葉書（２０枚）を書く。
日本事務所に登録されていないメールアドレス３０通にメールを送り、
１０月２２日のテレビ放映を見てもらうように依頼する。
夕方、葉書き出しと買い物。
夜、静岡の巣山さんから頂いた静岡岡部町初亀酒造「瓢月」（吟醸酒）を飲む。
手作りのスルメと雑魚（じゃこ）の煮物をおつまみに。
「砂糖」「「みりん」という料理の「邪道」を一切廃棄し、醤油とだし汁だけ
の単純な味にする。最近の食べ物はやたらに砂糖やみりんが混入して
いて美味しくない。
少し柔らかくなった出汁の入ったスルメと雑魚煮は、日本酒にぴったり合う。
日本酒がすすむ。すすみ過ぎ・・・・。
今日は朝から夜までテレビ放映の案内書きで終わる。
早船ちよさんが亡くなった。中学生の頃、近くの映画館で
「キューポラのある町」を見た。１９５０年代の日本。
貧しさの中で生き行く子どもたちの群像があった。
１９６２年、私が中学２年の頃の日本は「キューポラのある町」
が子どもたちの「娯楽映画」になっていたのだ・・・。
この４０年間で日本人の感性がいかに貧弱になったことか・・・。
投稿者 koyama : 2005年10月10日 20:06
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