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2014年04月10日
真夏の気候
午前５時起床
午前７時朝食。「肉団子入りブン麺」
午前中、いくつかの仕事をこなす。
午前１１時半、昼食。
急に気温が上がったので、気分が悪く「食欲」なし。
「マカロニ入りスープ」。数口食す。
午後、体がだるいので２時間程横になる。
バオミンさんといくつかの問題を電話で打ち合わせ。
午後４時半、ホーチミン市へ進出している
日本の「某会社」の社長さんから電話。
この間のトラブルについての話あり。
午後５時過ぎ、徒歩で日本料理店へ。
午後５時過ぎには、日本人ご夫妻の来店。
兵庫県からお越しのご夫妻。
その後午後９時まで７人の来客あり。
厨房では、ＴＵＯＩさん１人が調理に奮闘。
お店では接客主任のグエットさんが奮闘。
そして、私が「生ビール」に問題があるか
「ＴＡＳＴＩＮＧ」の確認作業をする。
今日は「お寿司」「太巻き」、カレーなどの
注文あり。
午後９時過ぎ閉店。７人の来客。
４月１２日から「フエフェスティバル」があり、３５カ国から
多数の外国人がフエに結集する。
日本料理店も忙しくなる「かも？」知れない。
投稿者 koyama : 2014年04月10日 10:51