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2013年04月24日
体調不良
午前６時起床。
午前７時朝食。
午前中、バオミンさんと当面の諸課題について
打ち合わせ。
午前１１時半、昼食
食後、２時間程熟睡。
体がだるい。なぜか、１週間、下痢が治らない。
読書「新・帝国主義の時代 右巻 日本の針路篇」
佐藤優 著：中央公論新社
北方領土返還問題。日露の情報発信、受け取り
方などをめぐる「情報（インテリジェンス）」の解読の
仕方の違いを明らかにしている。
各国の首脳などの発言はそれぞれの文章通り
読み取れないものがある。
「嫌よ嫌よも好きなうち」などという言葉もあるが、
嫌（いや）という言葉を深く読むと、好きなのだ
という意味が隠されていることがある、その真相
を読み解くのが、日本の外務省・官僚・政治家
は下手だと佐藤氏は言う。
午後３時前。ソン君が洗濯機修理業者を連れてくる。
洗濯機が故障し、このところ洗濯が出来なかった。
しばらく修理をし、「臨時に」直してあるが、
再度故障したら、洗濯機を持って行って修理をする
との留保がついた修理完了だった。
とにかく体がだるい。直ぐに横になる。
午後８時半。地球の歩き方ツアーの皆さんを
ダナンまで見送りに行ったバオミンさんから
電話。５キロのマグロを買った。塊に
切ってもらい、日本料理店に持って
帰るとのこと。有難い。
バオミンさん、ダナンから５キロのマグロ切り身を
買って来る。ヒエップ君が受け取る。
接客主任のグエットさんたちが、ブロックにするため
解体の準備
トゥオイ調理主任が４ヶ月間の産休に入っている
いるため事実上の「調理主任」になっている
ヒエウさんを中心に、ブロックに切り分け、
冷凍する準備を始める。
マグロの処理経験のあるグエットさん、ヒエウさん
を中心にブロック切り処理を始める。
新鮮なマグロの赤身は、美味しいそうだ。
「うすアブ」のマグロをわさびで食べれば、
食も進むというものだ。
私は下痢がひどく、夕食はベトナム茶を飲み
就寝する。この４日間で２キロ体重が減って
しまった。気力と体力を相当消耗している。
論議したり、物を考えたりする意欲が出ない。
投稿者 koyama : 2013年04月24日 16:12