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2013年04月11日
当面の諸課題について協議する
午前５時起床。朝豪雨。
午前７時朝食。「ブン・クアー（かに団子米麺）」
唐辛子がかなり利いている。医者からは
「辛いものは控えるように」（胃の出血）
と言われているのだが・・・・・・。
午前９時過ぎ徒歩でベトナム事務所へ。
バオミンさん・税田さんと当面の諸課題に
ついて協議。
日本語学校関連は、フーン日本語部長も
交えての話し合いをする。
特に日本料理店の件については、富岡先生や
フーン先生などの意見も聞き、当面の方針を
協議した。
日本料理店長のＴＵＯＩさんが５月１５日から
４ヶ月間の「産休」にはいる。
おめでたいことである。
日本料理店のＨＩＥＵさんが７月２３日に
結婚式を挙げる。これもお目でたい。
１８歳という若さでの結婚を祝福したい。
日本料理店の課題は、
①ＴＵＯＩさんの４ヶ月間の産休中の
調理部体勢の確立。
（ＴＵＯＩさんは、調理主任もしている。）
②ＨＩＥＵさんの結婚式とそれに続く新婚旅行中の
調理部体勢の一層の確立。
７月２２日から７がつ３０にちまでの９日間の
休みとなる。
特に②の時期は、調理担当３名のうち２名が
休むことになる。産休と新婚旅行という
おめでたいできごとなので、何とかやりくりをして
出産と新婚旅行を成功させてやりたい。
しかし、７月２２日から７月３０日までの
９日間の厨房は１人となる。
その対応策を考え、成案を得る。
明日の午後３時に日本料理店会議を
開き、日本料理店の子どもたちと協議する。
昼食、午前１１時５０分。
春雨麺。
その後、２時間程昼寝。今日は雨・曇りで
どんよりとした肌寒い１日だった。
地球の歩き方ガイドブックへの原稿を書く。
第１７回ＪＡＳＳ静岡の会総会へのお祝いの
メッセージを書き送信する。
ある問題についての理論整理をする。
必要な対応をすることにする。
成田からホーチミン市への機中で
腕時計のバンドが切れてしまった。
昨夜、リー君に修理（つなぐこと）を頼む。
今日、修理済みの時計バンドをもらう。
修理代は「５０円」。
私はひどい「金属アレルギー」。ベトナムに
来て汗でメガネのフレームの金属が溶けて、
肌にしみが出来た。また、金属の時計バンドを
していたが、汗で金属がとけ、左の腕が
赤く腫れるアレルギーになってしまった。
という事情があり、汗などに解けない「チタン」
製のメガネ、腕時計バンドをしないと大変な
事態になる。
１０年ほど前に安売りの時計屋で４０００円で
買ったチタンバンドの時計である。何度も
壊れたが、路上の時計修理屋さんに頼むと
５０円か１００円で直してくれる。
日本で一度時計バンドの修理を時計屋さんに
持って行ったことがあった。「うちではできない。
預かって修理するところへ持って行き修理する。
１週間はかかる。費用は数千円」とのこと。
日本では時計は使い捨て。修理をする時計屋さん
もいなくなってしまった。
ベトナムでは、路上に時計の修理屋さんがいる。
数ヶ月前も時計の「リューズ」が取れてしまい、
どこかへ行ってしまった。
路上の時計修理屋さんに頼んだ。
違う時計のリューズを使い、直してくれた。
ベトナムで生活していると日本人の生活様式が
極端な「無駄遣い」「超資源浪費」社会になって
しまったことが分かる。コンビニに行く。
一人分の野菜サラダが１００円ほどで売られている。
入れ物は、フラスティック。少量の野菜サラダを
食べるのに大量のプラスティックを使い捨てしている。
物を大事にするという社会構造そのものが
資本主義の「金儲け」のために変質させられて
来ている。もう少し、物を大事に使う社会で
ありたい。残念ながら、私自身も日本にいれば
そうした社会に住んでいるのだ。
投稿者 koyama : 2013年04月11日 19:12