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2013年12月28日
フエ市共産党委員長と朝食：夕方、日本料理店
曇り・時々雨
午前８時半、フエ市共産党ユン委員長・ホアン
外務部長・バオミンさんなどと朝食懇談会。
韓国のJICAに当たる「KOICA」スタッフと
一緒に朝食懇談会。
『春雨麺』を食べたが、いつもの春雨麺とは
違う。米麺のブンと同じ。美味しい。
午前１０時半帰宅。
昨日送信した「バンベー４４号校正」をした
原稿が静岡のAさんから送られてくる。
再度、校正されたバンベー４４号を「校正する」、
昼食は、コーヒーを飲む。
その後、１時間ほど昼寝。
午後、校正されたベンベー４４号の再校正。
午後５時、ベトナム事務所へ。
明日、午後６時半～午後１０時近くまで
放映される「世界の秘境で大発見 日本食堂」
（テレビ東京系列）の番組をベトナムでみようと
日本料理店で実験する。
NHKの紅白歌合戦の事前宣伝番組を観る。
テレビ東京の番組に出演する日本料理店の
子どもたちと。
午後７時、ホーチミン市の日本食料品店から
「マグロ」が空輸で届く。子どもたちが
捌く。
ホーチミン空港からフエ空港に「マグロ」が
空輸される。
オートバイで日本料理店まで届けてくれる。
今日は、TUOI店長がお子さんの発熱で
欠勤。「子どもの家」のヒエップ君は
祖母の体調不良で欠席。
接客係りのグエットさんと厨房のヒエウさんの
二人しか出勤していない。
日本料理店を休業とする。
ホーチミン市から空輸でフエに届いた「マグロ」
を小分けに捌く。
見事な手さばきである。
つい先日まで「見習い」だったヒエウさんも
すっかり一立ち。
美味しそうな「マグロ刺身」
午後９時、帰宅。
投稿者 koyama : 2013年12月28日 23:03