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2013年12月28日

フエ市共産党委員長と朝食:夕方、日本料理店

曇り・時々雨

午前8時半、フエ市共産党ユン委員長・ホアン
外務部長・バオミンさんなどと朝食懇談会。

韓国のJICAに当たる「KOICA」スタッフと
一緒に朝食懇談会。

『春雨麺』を食べたが、いつもの春雨麺とは
違う。米麺のブンと同じ。美味しい。

午前10時半帰宅。

昨日送信した「バンベー44号校正」をした
原稿が静岡のAさんから送られてくる。

再度、校正されたバンベー44号を「校正する」、


昼食は、コーヒーを飲む。

その後、1時間ほど昼寝。

午後、校正されたベンベー44号の再校正。

午後5時、ベトナム事務所へ。

明日、午後6時半~午後10時近くまで
放映される「世界の秘境で大発見 日本食堂」
(テレビ東京系列)の番組をベトナムでみようと
日本料理店で実験する。

NHKの紅白歌合戦の事前宣伝番組を観る。
テレビ東京の番組に出演する日本料理店の
子どもたちと。



午後7時、ホーチミン市の日本食料品店から
「マグロ」が空輸で届く。子どもたちが
捌く。

ホーチミン空港からフエ空港に「マグロ」が
空輸される。
オートバイで日本料理店まで届けてくれる。


今日は、TUOI店長がお子さんの発熱で
欠勤。「子どもの家」のヒエップ君は
祖母の体調不良で欠席。

接客係りのグエットさんと厨房のヒエウさんの
二人しか出勤していない。

日本料理店を休業とする。

ホーチミン市から空輸でフエに届いた「マグロ」
を小分けに捌く。


見事な手さばきである。


つい先日まで「見習い」だったヒエウさんも
すっかり一立ち。

美味しそうな「マグロ刺身」

午後9時、帰宅。

投稿者 koyama : 2013年12月28日 23:03

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